Za pripremu ove iznimno ukusne turske pogače (za 6 porcija) potrebne su vam sljedeće namirnice: 

380 gr glatkog brašna
300 ml toplog mlijeka
1 kašika suhog kvasca
1 kašičica soli
2 kašičice šećera
5 kašika ulja
1 žumanjak
1 kašika mlijeka
susam i sjemenke crnog kima

1. korak: Napravite tijesto

Kašiku kvasca stavite u toplo mlijeko, a u brašno stavite kašičicu soli. U toplo mlijeko zatim stavite dvije kašičice šećera, promiješajte i ostavite da odstoji 5 minuta.

Smjesu s kvascem postepeno ulijevajte u zdjelu s brašnom, umijesite rukama pa dodajte ulje. Ponovno zamijesite pa tijesto prebacite na radnu površinu i pospite s malo brašna.

Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto, a zatim ga stavite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odmori jedan sat.

2. korak: Stavite u posudu za pečenje

Tijesto zatim stavite na papir za pečenje i razvucite rukama. Zajedno s papirom za pečenje stavite ga u okruglu posudu za pečenje.

Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da tijesto u posudi odmori još 30 minuta.

3. korak: Ukrasite i ispecite

Uz pomoć noža ili nekog drugog oštrog predmeta tijesto lagano obrubite u krug, a zatim ga lagano porežite i po sredini te ga na kraju premažite razmućenim žumanjkom u koji ste dodali jednu kašiku mlijeka.

Nožem još jednom pređite preko šara koje ste napravili na tijestu, a zatim ga pospite sjemenkama crnog kima i susamom. 

Pecite u rerni na 175 stepeni - 30 minuta ili dok ne porumeni.

Uživajte u okusu!

(DEPO PORTAL/ad)