U Kini velika učestalost raka pluća kod kuvara objašnjava se činjenicom da oni dugo vremena provode udišući isparenja vrelog ulja.
"Independent" piše kako su naučnici univerziteta u Trondhajmu u Norveškoj sada uporedili kuvanje na plinu i na struji i konstatovali da plin proizvodi više kancerogenih isparenja.
Ona mogu da uzrokuju rak pluća, bešike i cerviksa. Mada je pušenje glavni uzrok raka pluća u većini zemalja, na Tajvanu samo 10 posto žena oboljelih od raka puši, za razliku od 86 posto muškaraca.
Naučnici vjeruju da je izloženost isparenjima od kuvanja razlog za visoku učestalost raka pluća kod žena nepušača.
Istraživanje provedeno na Tajvanu je pokazalo da rizik od raka raste srazmjerno vremenu provedenom u kuvanju i da je rizik najviši kod onih koji kuvaju svaki dan.
Rizik je najviši ako pržite na visokim temperaturama, upozorava "Independent".
(FENA, BLIN/sv)
ČITAJTE DEPO!
PODIJELI NA
Depo.ba pratite putem društvenih mreža Twitter i Facebook