Pripreme za predstojeću zimsku turističku sezonu na Jahorini ponovo su otvorile pitanje nedostatka radne snage u ugostiteljstvu. Poslodavci nude plaće koje, zavisno od radnog mjesta i obima posla, mogu doseći i 3.000 KM, a uz to osiguravaju smještaj, obroke i prijevoz. Ipak, sve teže pronalaze domaće radnike, zbog čega se sve više okreću zapošljavanju stranih državljana.

Potražnja za sezonskim radnicima raste uporedo sa širenjem hotelskih i ugostiteljskih kapaciteta, dok poslodavci imaju sve više poteškoća u pronalaženju i zadržavanju zaposlenih. Iako domaća radna snaga i dalje ima prednost, iskustva s Jahorine pokazuju da bi nedostatak radnika u narednim godinama mogao dodatno povećati oslanjanje na radnike iz inostranstva.

Za predstojeću zimsku sezonu pojedini poslodavci na Jahorini planiraju angažirati oko 100 radnika, a taj broj, ukoliko bude dovoljno zainteresovanih, mogao bi porasti i na 110. Najveće potrebe su u sektoru hrane i pića, kuhinjama i domaćinstvu.

Za poslove konobara potrebno je oko 30 sezonskih radnika, dok kuhinjama treba od 12 do 14 pomoćnih radnika i između osam i deset kuhara s odgovarajućom stručnom spremom. Dodatno, traži se i dvadesetak sobarica.

Radnici se traže putem zavoda za zapošljavanje, oglasa, društvenih mreža, radijskih reklama i studentskih servisa, ali poslodavci računaju i na one koji su tokom prethodnih sezona već radili na planini.

Oko 70 posto zaposlenih u jednom od ugostiteljskih kolektiva čine sezonski povratnici, što pokazuje koliko su poslodavcima važni radnici koji već poznaju posao i način rada. Ipak, trenutno je potvrđen dolazak tek oko polovine potrebnog osoblja, dok se preostali radnici pokušavaju pronaći drugim kanalima.

Plaće zavise od posla, a nude se i smještaj i obroci

Kako bi privukli i zadržali zaposlene, pojedini poslodavci osiguravaju smještaj za dio radnika, dok drugima pomažu u pronalasku stanova i soba. Radnicima koji dolaze iz Pala organizuje se prijevoz do Jahorine, a zaposlenima su osigurani i obroci.

Prema podacima poslodavaca, najniža plaća za radnike na pojedinim pozicijama iznosi oko 1.100 KM, uz osiguran smještaj i tri obroka. Ukupna primanja zavise od radnog mjesta, sposobnosti zaposlenog i rasporeda rada.

Za konobare, radnike u domaćinstvu, praonicama rublja i pomoćne radnike u kuhinjama zarade se, zavisno od angažmana i broja radnih dana, kreću od približno 1.200 do 1.700 KM.
S nedostatkom radnika suočavaju se i drugi ugostiteljski objekti na Jahorini. Potrebno je osoblje za različite poslove, od recepcije i održavanja smještajnih kapaciteta do rada u restoranima.

U pojedinim objektima već radi veći broj državljana Nepala, a za predstojeću zimsku sezonu očekuje se dolazak još dvadesetak radnika iz te azijske zemlje. Domaći kandidati i dalje se javljaju na oglase i dolaze na razgovore, ali rast potražnje dodatno otežava popunjavanje svih radnih mjesta.

Nedostatak radnika pogađa cijeli sektor

Predstavnici poslodavaca iz oblasti ugostiteljstva i turizma u Republici Srpskoj upozoravaju da problem nedostatka radne snage nije ograničen samo na Jahorinu, već je prisutan i u drugim turističkim centrima i privrednim djelatnostima.

U Trebinju poslodavci osjećaju konkurenciju Dubrovnika i Sarajeva, dok je u Banjoj Luci situacija nešto povoljnija zbog povratka dijela radnika nakon završetka sezonskih poslova.

Procjene iz sektora pokazuju da će angažiranje stranih radnika postajati sve zastupljenije, posebno na poslovima koji ne zahtijevaju neposrednu komunikaciju s gostima.

„Uvoz radne snage je neminovan jer nedostaje i ukupno radnika i onih koji su dovoljno obučeni za poslove u turizmu i ugostiteljstvu. To se već događa u regiji, u Srbiji odavno, a u Hrvatskoj posljednjih nekoliko godina, pa će se taj trend nastaviti i u BiH. Nedostatak radnika neće ostati samo problem ugostiteljstva, nego će se prelijevati i na druge grane privrede“, upozorio je predstavnik poslodavaca.

Kada je riječ o zaradama, primanja u ugostiteljstvu zavise od kvalifikacija, odgovornosti, radnog mjesta i obima posla. Tokom sezone zaposleni, uz osnovnu plaću, mogu ostvariti i dodatnu zaradu kroz napojnice.

Ukupna primanja tako se mogu kretati od oko 1.500 KM do 2.000 KM, a u pojedinim slučajevima i do 3.000 KM, zavisno od vrste posla i angažmana.

Nedostatak radnika tako postaje jedan od ključnih izazova za predstojeću zimsku sezonu na Jahorini, dok će visina zarada, dodatne pogodnosti i mogućnost pronalaska kvalifikovanog osoblja imati važnu ulogu u pripremi turističkih kapaciteta za dolazak gostiju.

(Oslobođenje/DEPO PORTAL/af)