Svake godine golemi broj ljudi otruje se hranom, pogotovo u ljetnim mjesecima, što je naravno povezano s povišenim temperaturama.

Ovih dana moramo posebno paziti na higijenu u kuhinji i na pravilno skladištenje hrane. Istodobno je važno naučiti koji su tipični simptomi trovanja hranom jer možete tako brzo djelovati.
 

Najveća opasnost od trovanja krije se u mesu, jajima i mliječnim proizvodima.

Pojačano znojenje

Trovanje hranom obično je povezano s probavnim problemima, posebno s proljevom. Stoga se čini da je vrlo brzo moguće utvrditi je li došlo do trovanja.

Međutim, često se intenzivna reakcija ne dogodi odmah, ali tijelo također može ukazati na probleme s drugim znakovima. Jedan od prvih znakova je obično jako znojenje, što ukazuje da se situacija vrlo brzo može pogoršati.

Ako iznenada počnete osjećati jake vrućine, razmislite jeste li unijeli nešto sumnjivo.

Vjetrovi i bolovi u trbuhu

Grčevi u trbuhu, nadutost i nadimanje vrlo su tipični znakovi trovanja hranom. Ako se zbog bolova grčite na zahodskoj školjci, vrlo je velika vjerojatnost da su se opasne bakterije, koje su obično krive za trovanje, našle u vašim crijevima.

Iznenadna mučnina i povraćanje

Logično je da ljudi koji su unijeli zaraženu hranu osjećaju vrlo jaku mučninu, što u većini slučajeva rezultira i intenzivnim povraćanjem. Međutim, o vrsti bakterije koja je kriva za trovanje ovisi koliko će vremena proći do pojave ovog simptoma.

Na primjer, ako je trovanje izazvala vrlo opasna listerija može proći od 3 do 70 dana prije nego što se pojave znakovi trovanja.
 

S druge strane, salmonela, koja se obično skriva u jajima i mesu peradi, uzrokuje puno bržu reakciju. Simptomi se obično javljaju 12 do 72 sata nakon konzumiranja problematične hrane.

Proljev može dovesti do dehidracije

Proljev je jedan od najtipičnijih znakova infekcije ili trovanja hranom. Ponekad je teško razlikovati je li ovaj simptom posljedica crijevne viroze ili trovanja hranom.

U drugom je slučaju također moguće da je stolica krvava. Ako imate teški proljev, svakako je važno što prije potražiti liječničku pomoć, jer postoji povećani rizik od dehidracije. Stoga je važno brzo nadoknaditi gubitak tekućine i elektrolita.

Groznica i zbunjenost

Određene vrste bakterija također mogu utjecati na porast tjelesne temperature. Ovaj se simptom obično ne pojavljuje sam od sebe, već zajedno s probavnim problemima.

Osim toga, ponekad se ljudi koji su se otrovali hranom teško koncentriraju. Može se pojaviti osjećaj povećane zbunjenosti. Međutim, u nekim slučajevima simptomi trovanja hranom uključuju i ukočenost vrata i osjećaj slabosti.

(SD, DEPO PORTAL/mr)