Nadaleko čuveni sarajevski ćevapi omiljeno su jelo ne samo diljem Bosne i Hercegovine, već se glasovito nude i u gotovo svim državama bivše Jugoslavije, i to u raznim kombinacijama. Pa se tako serviraju uz pomfrit i/ili ajvar, može i uz malo senfa ili majoneze, pa čak i uz kiseli kupus, a kombinacije mesa koje se u njima miješaju bolje da ne pominjemo.   

To što malo koja od njih ima bilo kakve veze sa originalom iz Sarajeva, manje je važno - ćevapi naprosto mame iz jelovnika najčešće neupućene turiste i neizostavna su stavka na meniju. Pa ako se susjedima i komšijama koji okružuju BiH i može progledati kroz prste što izokreću čuveni ovdašnji specijalitet, onima u Bosni i Hercegovini to se naprosto ne može oprostiti. Ako ništa, a ono zbog toga što ga nepravedno nazivaju 'sarajevski ćevap'...

Upravo to je doživio gost (čitalac DEPO Portala) koji je "zalutao" u ćevabdžinicu smještenu u srcu Trebinja, na samom ulazu u Stari grad, gdje se već u samom nazivu ističe 'sarajevski ćevap'. Kada ga je naručio, prvo je čekao oko satak vremena da isti dobije... A dobio je otvrdle ćevapčiće uz suhu lepinju (ne somun, lepinju!) i malo luka pomiješanog sa kiselim kupusom!

- Može li i jogurt? - upitao je gost u želji da popravi dojam u tanjiru.
- Nema, ne nudimo jogurt - odvratila je mlada konobarica.
- Kako nema, pa evo ga u jelovniku?! Ćevapi idu uz jogurt! - nije se dao gost.
- Nemam pojma otkud je tu, nikad ga nije ni bilo! - kategorično je pojasnila ona.

Gladan, kakav je već te noći bio, gost je svoju porciju savladao, ali je prije toga za uspomenu načinio nekoliko fotografija trebinjskih sarajevskih ćevapa... Zaista liče, al' nisu ni nalik!

(DEPO PORTAL/BLIN MAGAZIN/ad)