Špinat je bogat mnogim nutrijentima poput folne kiseline, vitamina K i A te nekoliko različitih fitohemikalija. Sitni mladi listovi koje nazivamo i baby špinat mogu se jesti svježi.

Bogat sastojcima koji usporavaju starenje kože, špinat je istinski "eliksir ljepote", zbog čega se preporučuje damama koje su prešle tridesetu.

Ova omiljena proljetna namirnica sadrži lutein, beta-karoten, vitamin C i alfa-linolensku kiselinu, koja, udružena sa ostalim sastojcima, pojačava njihovo dejstvo, a kožu čini zategnutom i baršunasto mekom.

Ista kiselina, igra važnu ulogu u regulisanju metabolizma glukoze jer sprečava da višak šećera uspori ćelijsku razmjenu. To znači da konzumiranje špinata podstiče eliminisanje toksina na ćelijskom nivou, zbog čega koža postaje blistavo lijepa i sjajna.

Špinat blagotvorno utiče i na kvalitet kose, jer željezo sadržano u njegovom lišću pomaže crvenim krvnim zrncima da dopreme kiseonik do folikula. Da biste pospješili apsorpciju ovog minerala, špinat začinite limunovim sokom.

(DEPO PORTAL, BLIN MAGAZIN/mr)