Kelj je bogat vitaminom A zbog čega je idealna namirnica za održavanje zdravlja štitnjače, najvažnije žlijezde u tijelu koja utječe na rad svih drugih organa.

Dodate li kelju još neke namirnice dobit ćete mega zdravu salatu, odnosno energetsku 'bombu' koja pridonosi normalnom radu štitnjače.

Zbog velikog udjela vitamina A kelj je idealno povrće za održavanje zdravlja štitnjače.

Sastojci za salatu od kelja:

-    1 kašičica meda
-    1 grm kelja (narezan)
-    1 avokado narezan na kockice
-    1 kašičica morske soli

-    1 i pol kašika limunova soka
-    pola do 1 kašike pahuljica od morskih algi
- ¼ šolje naribane mrkve
-    ¼ šolje tahinija 
-    ¼ šolje prženih sjemenki suncokreta 
-    ¼ šolje maslinovog ulja
-    ¼ šolje vode
-    ¼ šolje grožđica (po želji)

Priprema: 

1.    Pomiješajte med, maslinovo ulje, limunov sok, tahini i sol i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu, odnosno preljev za salatu.

2.    U posudu stavite kelj, mrkvu i pahuljice od algi. Prelijte prethodno napravljenim dressingom te ostavite da odstoji najmanje jedan sat. Zatim dodajte avokado, sjemenke suncokreta i grožđice.

Savjet: Salatu preko noći možete držati u frižideru. Kelj će omekšati, a i što se duže marinira to će bolje upiti limunov sok. Količina je dovoljna za 3 do 4 porcije.

(Zadovoljna.hr, DEPO PORTAL, BLIN MAGAZIN/mr)